Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel (BfEL)
10:00 bis 17:00 Uhr
Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, Hauptsitz und Standort Karlsruhe, Haid-und-Neu-Straße 9, 76131 Karlsruhe; Info-Tele-fon: 0721/6625-0, www.bfel.de, Haltestelle: Hauptfriedhof
70 Jahre Ernährungsforschung in Karlsruhe
Seit der Gründung im Jahre 1936 als „Reichsinstitut für Lebensmittelfrisch-haltung" arbeiten die BfEL und ihre Vorläuferinstitutionen in Karlsruhe auf dem Gebiet der Ernährungsforschung. Die Institute des Standortes Karlsruhe bieten im Rahmen eines Tages der offenen Tür einen Überblick über die vielfältige und umfangreiche Forschungstätigkeit auf dem Gebiet der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften.
Neben Einblicken in die Labore wird das Programm begleitet von einer Vortragsreihe zu aktuellen Themen aus der Ernährungsforschung:
Programm:
- 10:30 Uhr: Gentechnik bei Lebensmitteln – (k)ein Gesundheitsrisiko?
- 11:30 Uhr: Herzinfarkt und Krebs: Welchen Schutz bieten Gemüse und Obst?
- 12:30 Uhr: Qualität von Obst und Gemüse
- 13:30 Uhr: Lebensmittelbestrahlung – Antworten auf oft gestellte Fragen
- 14:30 Uhr: Probleme/Veränderungen bei der Mahlzeitenzubereitung i. Alter
- 15:30 Uhr: Isolierung von Schimmelpilzen und Bestimmung von Mykotoxinen in Lebensmitteln
